Panquecas doces 🥞

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Ingredientes:

▸1 ovo

▸1/2 xícara de leite

▸1 colher (chá) essência de baunilha

▸3 colher (sopa) açúcar

▸1 xícara (chá) de farinha de trigo

▸1 colher (sopa) de fermento químico

▸1 pitada de sal

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Modo de preparo (simplificado):

▸Misture tudo em uma vasilha

▸Após bem misturada, coloque a massa aos poucos (para deixar as panquecas do tamanho desejado) em uma frigideira em fogo baixo, vire a massa com uma espátula quando notar que a parte de baixo está cozida o suficiente.

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✦ Dica:

▸Dependendo do seu fogão, pode ser que a frigideira esquente muito mesmo em fogo baixo. Nesse caso, tire a frigideira do fogo na hora de colocar a massa, assim ela não continuará esquentando.

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Aprendi a fazer panquecas doces um tanto quanto recentemente. Experimentei pela primeira vez em uma cafeteria encantadora de Belo Horizonte, amei muito. Tempo depois, pedi minha mãe para fazer. Ela arrumou essa receita. Uma vez ela não estava e eu quis comer. Fiz. Visualmente não ficou 5 estrelas, mas ficou gostosa e redondinha o suficiente. Nesse dia comprei morangos em uma esquina, já pensando nas panquecas. E, por fim, comi muitas panquequinhas gostosas com morango e mel. Aliás, outra dica, com frutas e/ou mel é sempre mais gostoso e doce na medida certa!